Công dụng và cách chế biến sâm ngọc linh cho người già
Công dụng và cách chế biến sâm ngọc linh cho người già từ lâu đã được người tiêu dùng lớn tuổi và cộng đồng chuyên gia dược liệu công nhận. Là loại sâm chứa hàm lượng Saponin lớn, đặc trưng với công dụng chăm sóc sức khỏe, sâm ngọc linh phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, trong đó có người già. Dưới đây là công dụng và cách chế biến loại sâm này mang lại công hiệu cao cho đối tượng người cao tuổi.
Sâm ngọc linh tốt cho sức khỏe người già (nguồn internet)
Công dụng của sâm ngọc linh với người già
Sâm ngọc linh có nhiều tác dụng với nhiều loại đối tượng. Đối với người già, loại sâm này được nhiều công trình nghiên cứu, khảo sát thực nghiệm chứng minh là hữu ích. Từ lâu, nghiên cứu dược lý thực nghiệm cho những kết quả về công dụng của sâm ngọc linh trong hạn chế Stress vật lý, stress tâm lý và trầm cảm, kích thích hệ miễn dịch, giảm thiểu nguy cơ oxy hóa, lão hóa, hỗ trợ điều trị ung thư đồng thời bảo vệ tế bào gan. Đây là những tác dụng tốt cho người già.
Khi cơ thể bước sang độ tuổi 65, các cơ quan bắt đầu có sự suy giảm chức năng, biểu hiện rõ hơn cả là những bệnh lý thường gặp ở người già như đau lưng mỏi gối, ốm đau vặt, viêm xương khớp, thoái hóa,… các bệnh lý này đều ít gặp hơn ở những người sử dụng sâm ngọc linh trong chế độ dinh dưỡng khoa học. Đây cũng chính là câu trả lời cho câu hỏi mà nhiều người đang thắc mắc: sâm ngọc linh hỗ trợ điều trị bệnh gì?
Nghiên cứu dược lý lâm sàng cho thấy các bệnh nhân được thử nghiệm sử dụng sâm ngọc linh để hỗ trợ điều trị các bệnh lý trên cơ thể đặc biệt ở người già đều ăn ngon, ngủ tốt, lên cân, tăng thị lực, nâng cao hoạt động đầu óc cũng như gia tăng sức đè kháng, giảm thiểu các triệu chứng suy nhược thần kinh, nâng cao huyết áp cho người huyết áp thấp.
PGS. TS Nguyễn Thới Nhâm cho biết sâm ngọc linh có những tác dụng mà các loại sâm khác không có được như kháng khuẩn, giảm trầm cảm, lo âu, hạn chế oxy hóa, hiệu lực tốt với dược phẩm kháng sinh, tiểu đường.
Công dụng và cách chế biến sâm ngọc linh cho người già
Cách chế biến sâm ngọc linh cho người già
Sâm ngọc linh có nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách mang lại những ưu điểm và công dụng nhất định. Dưới đây là một số cách chế biến sâm ngọc linh tươi cho người già được đánh giá cao.
Sâm ngọc linh tẩm mật ong
Được xem là cách sử dụng sâm ngọc linh tốt và mang lại nhiều tác dụng hơn cả. Khi chế biến theo cách này, bạn nên áp dụng theo các bước dưới đây để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt hơn.
Nguyên liệu:
+ Sâm ngọc linh tươi
+ Mật ong nguyên chất
+ Hũ thủy tinh
Cách ngâm:
+ Bước 1: Làm sạch củ sâm bằng khăn mềm hoặc bàn chải, vớt nước lên để làm sạch, không nên nhúng cả củ sâm xuống chậu nước. Để củ sâm ráo nước trong 30 phút.
+ Bước 2: Thái lát mỏng củ sâm thành các khoanh vừa ăn. Mỗi khoanh từ 1-1,5ml rồi xếp lên mâm sạch để dưới quạt trong 30 phút để bay bớt hơi nước.
+ Bước 3: Cho sâm vào hũ và đổ mật ong vào ngập các lát sâm, đậy kín nắp bình sau 1 tháng là có thể sử dụng được.
Sâm ngọc linh tẩm mật ong rất tốt cho sức khỏe (nguồn internet)
Cách dùng:
Mỗi lần nên sử dụng một muỗng cà phê, có thể sử dụng không hoặc pha với nước ấm, ngày 1-2 lần sau khi ăn. Lát sâm có thể dùng trực tiếp, nhai kỹ và nuốt cả bã, mùi thơm của sâm và mật ong mang lại cảm giác thú vị. Sử dụng sâm ngọc linh ngâm mật ong cho người già có thể cải thiện cơ thể, hỗ trợ sức khỏe, nâng cao thể lực, khắc phục một số bệnh lý thường gặp ở người già.
Sâm ngọc linh pha trà
Nguyên liệu:
+ Sâm ngọc linh tươi
+ Ấm hãm trà
+ Nước sôi
Cách làm:
+ Bước 1: Sâm ngọc linh sơ chế sạch sẽ, dùng khăn mềm rửa sạch đất trên củ sâm sau đó thái mỏng thành nhiều lát.
+ Bước 2: Cho sâm vào ấm hãm trà, mỗi một ấm trà nhỏ có thể dùng 1-2g sâm rồi đổ nước sôi pha như trà sau 5 phút là có thể sử dụng.
Cách dùng:
Sử dụng như các loại trà bình thường, nên dùng vài lần đến khi vị sâm đã nhạt thì nhai bã và nuốt mà không nên bỏ bã đi. Nhiều người thắc mắc sâm ngọc linh có tác dụng gì khi chế biến theo cách này? Sâm ngọc linh pha trà có thể thanh lọc cơ thể, hạn chế stress căng thẳng, tăng cường trí nhớ, hạn chế mệt mỏi đầu óc cho người cao tuổi.
Sâm ngọc linh pha trà thanh lọc cơ thể người cao tuổi (nguồn internet)
Như vậy sâm ngọc linh có công dụng tốt với người già, đây được xem là loại thực phẩm bổ sung hữu ích mà bạn nên áp dụng cho người thân. Khi có nhu cầu sử dụng nên lựa chọn các sản phẩm sâm ngọc linh chất lượng, nguồn gốc rõ ràng tại các nhà phân phối lớn, có thể tham khảo tại http://nhansamlinhchi.net.vn/sam-ngoc-linh/
